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细字当头强化管控 干字为重提质增效
添加时间:2021-10-15    阅读量:    作者:李强

精益管理是在不投入多余的生产要素,只是在适当的时间生产市场需要数量的产品,所有经营活动都要有益有效,具有经济性。精益生产管理现在已广泛地应用于各行各业,猪场生产过程中也应引入,尤其是在生猪行情处在低谷期时。精益管理核心是消除所有浪费,以取得最大利润的经营战略。

生猪行情从20188月份非瘟爆发开始已经经历了超长时间超高价格的高峰运行,为从事生猪养殖的企业带来了丰厚的利润。但2021年随着中国生猪养殖数量的恢复性增长,生猪的存栏量、出栏量和屠宰量均恢复到非洲猪瘟发生前的水平。这必然导致生猪价格急剧下跌,生猪养殖已步入以“降成本,提效率,提质量”为主线的生产经营模式。20216月份后,生猪价格持续下跌,目前全国生猪均价已经跌至12.5/公斤附近,自繁自养户也已出现亏损。为避免暴涨暴跌行情,国家发改委印发关于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》的通知,通知指出盈亏平衡点的猪粮比价约为71,并将生猪过度下跌及过度上涨预警机制重新划分。现在政府通过国家行为干预生猪价格,防止因猪价过低导致养殖户及养殖企业全面亏损进一步加深。那我们作为生猪养殖企业应该怎么通过精益管理来提质增效,降低生产成本呢?我认为有以下几点需要重点关注:

第一,猪场物资、药品、工具整理、整顿,做到有序摆放。猪场作为一个生产整体,涉及众多的物资、药品,尤其在非洲猪瘟发生后,生物安全防范升级使得猪场内的劳保用品、生活用品种类和数量进一步增加。这需要我们的猪场生产管理人员对内部生产所用的物资、药品、劳保用品等按照以下要求区分:

1、将工作场所所有物品区分为有必要的与不必要的;

2、把必要的物品与不必要的物品明确、严格地区分开来;

3、不必要的物品要尽快处理掉。

通过以上物品摆放原则,确保猪场内部空间得到合理利用。因猪场内用于放置物资、药品的空间本来就较小,物资无序堆放会导致查找困难、误送、误用的情况发生,降低了员工的生产效率。当按照相应的规则整理后,会大大提高员工物品查找效率,降低误用概率,同时塑造了清爽的工作环境。

第二,目视化管理。公司猪场应注重加强猪场目视化管理,做到生产计划可目视,生产物资查找可目视,猪只保健方案可目视,猪只治疗方案可目视,使得猪场负责生产的主管、班长、技术员等员工对于猪只该进行的生产操作,如患病猪只该进行怎样的治疗,全部一目了然。猪场物资、药品目视化管理可节省大量的物资查找时间,杜绝了时间的浪费,做到时间的最大化利用。

第三,标准化操作。猪场员工的生产操作受到个人工作习惯及学习能力影响,输精、妊娠检测、接产、母仔猪免疫等操作水平差异明显。公司为保证猪场内生产操作规范化、标准化,针对各类操作制定了标准化的操作手册。所有员工均按照标准动作要领和动作指示进行现场操作。标准化操作有助于改进员工的不良工作习惯,从而提高猪场的生产效率。现已制定输精标准化操作、妊娠检测标准化操作、仔猪处理标准化操作等一系列的生产标准化文件。标准化操作的执行需要理论培训和实操培训相结合,公司每月派员工到各场进行生产操作指导,现场演示各类操作。猪场内部每月也制定相应的培训计划,强化生产操作标准化意识,固定生产操作流程。标准化的操作流程为产出高品质的产品提供了保障。

我们无法改变生猪行情与生猪周期,但可以通过精益化管理提高我们猪场的生产效率,提高产品品质,降低猪场生产成本来度过生猪价格低谷期,为生猪价格高峰期获得更高的利润打下坚实的基础。


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